蒸煮卤制流水线内部采用不锈钢网链传动,蒸煮时间可调节,调节范围在5-25分钟,加热方式采用蒸汽或燃气加热,加热速度快,水温可根据要求调节在60-100度之间,整机全部采用不锈钢制作外形美观,水温控制部分选用触摸屏PLC等自动控制。整机采用SUS304不锈钢,温度、速度可根据工艺要求设定,该机运行平稳,不锈钢带强度高伸缩性小,不易变形,易保养。
关于蒸煮卤制流水线设备特点如下:
1、入料、润水、蒸煮、出料、等工序可连续作业,无需间断。具有劳动强度小、功效高、便于操作、省人、省力等优点。
2、蒸煮卤制流水线采用SUS304 不锈钢制作,使用寿命长,符合 GMP/HACCP 的认证。
3、产量高,本机设计为连续投料、连续出料形式,加热区域长。网带无调速或变频调速,从而满足不同的产品加热时间和产量要求。
4、蛋白质适度变性好,提高原料利用率,蛋白质消化率>80% ,一般可控制在 85% zui高达 93% ,从而提高原料出品率及产品质量。
5、采用高温, 短时等特点。
6、蒸煮卤制流水线清洗、清理方便。集汽罩和网带侧板采用连体提升设计,可保证在清理锅体时,有足够的清理空间。同时,锅体采用分部斜锥台设计,设有排水口,便于清洗时排渣处理。